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Archives du Blog

Piment, chocolat, pistache, hibiscus: le quatuor gourmand

27 mai 2013 Cook N'Tinem

De mon dessert pour le concours du Piment d’Espelette, il me restait de la pâte pour les sablés bretons. Alors que cette dernière se morfondait dans mon réfrigérateur et que j’en faisais de même assise dans mon canapé (ben oui,…

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Piment d’Espelette de mis amores… dans un dessert

17 mai 2013 Cook N'Tinem

Le piment d’Espelette, un produit de notre terroir du Sud-Ouest. Le piment d’Espelette, poudre rouge magique qui rehausse tous mes plats ou presque. Le piment d’Espelette, un joyau à l’état pur que j’utilise tous les jours en salé en remplacement…

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La rhubarbe et moi. Gâteau à la rhubarbe et compotée de fraises

8 mai 2013 Cook N'Tinem

Aaaaaah la rhubarbe !!!! J’adôôôôre la rhubarbe !!! Je kiffe la rhubarbe !!!! La rhubarbe est mon amie !!!! Je fais mon coming out de la rhubarbe, oui m’dame ! La rhubarbe, je l’ai découverte assez tardivement… en Corse, pendant…

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Un bel exemple de partage, la tarte rustique aux pommes

1 mai 2013 Cook N'Tinem

Cuisiner, c’est faire à manger. Soit. On cuisine pour se nourrir, pour donner à notre corps tous les nutriments dont il a besoin. Soit. Mais cuisiner c’est aussi partager. Partager un repas, partager une passion, partager une technique, partager une…

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Ramener sa fraise dans une salade de fruits exotique ou la salade de fruits FMA en douceur chocolatée

20 avril 2013 Cook N'Tinem

Dans la vie de tous les jours, dans la vraie vie en somme, je pense pouvoir dire que je ne ramène pas trop ma fraise. Un vieux fond de timidité qui perdure et résiste fait que j’aurais tendance à écouter…

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Envie d’acidulé, envie de citron, voici la tarte au citron acidulée à souhait de Christophe Michalak

15 avril 2013 Cook N'Tinem

Oh mais que vois-je ??? Du sucré ???? Mais est-ce bien raisonnable ??? Je croyais que la ligne éditoriale de ce blog n’était dédiée qu’au salé… OMG ! Je suis choquée !!! Hop là, grande lectrice et grand lecteur de…

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