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Dessert glacé. BAC0514 ou comment faire d’un soufflé glacé au chocolat un délice de tous les instants

23 juin 2014 Cook N'Tinem

Hello mes gourmands ! Je ne vous ai pas trop manqué ? Vous, si ! Ne pas pouvoir venir sur le blog a été comment dire… frustrant. Mais les aléas de la vie font que parfois nous n’avons pas le…

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Quand la fraise rencontre la tomate cela donne… une tomate mozzarella revisitée

10 juin 2013 Cook N'Tinem

La tomate mozzarella c’est THE recette qui marque le début des beaux jours, à déguster sur une terrasse ensoleillée et au doux son des cigales. Vous les entendez les cigales ? Non ? Siiii…. concentrez-vous et vous les entendrez chanter,…

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Tout léger, tout frais c’est le cheesecake aux fruits rouge sans cuisson

6 juin 2013 Cook N'Tinem

Aujourd’hui, il a fait chaud, oui très chaud. Aujourd’hui, nous aurions pu nous croire en été en sortant les petites robes, les petites sandales et les chapeaux. Aujourd’hui, nous recherchions l’ombre bienfaisante et rafraîchissante. Aujourd’hui, nous avions envie d’un dessert…

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Piment, chocolat, pistache, hibiscus: le quatuor gourmand

27 mai 2013 Cook N'Tinem

De mon dessert pour le concours du Piment d’Espelette, il me restait de la pâte pour les sablés bretons. Alors que cette dernière se morfondait dans mon réfrigérateur et que j’en faisais de même assise dans mon canapé (ben oui,…

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Piment d’Espelette de mis amores… dans un dessert

17 mai 2013 Cook N'Tinem

Le piment d’Espelette, un produit de notre terroir du Sud-Ouest. Le piment d’Espelette, poudre rouge magique qui rehausse tous mes plats ou presque. Le piment d’Espelette, un joyau à l’état pur que j’utilise tous les jours en salé en remplacement…

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La rhubarbe et moi. Gâteau à la rhubarbe et compotée de fraises

8 mai 2013 Cook N'Tinem

Aaaaaah la rhubarbe !!!! J’adôôôôre la rhubarbe !!! Je kiffe la rhubarbe !!!! La rhubarbe est mon amie !!!! Je fais mon coming out de la rhubarbe, oui m’dame ! La rhubarbe, je l’ai découverte assez tardivement… en Corse, pendant…

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