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Pour un clin d’oeil aux Fêtes de Bayonne, une tartine au chèvre et aux cerises

24 juillet 2013 Cook N'Tinem

Aujourd’hui, c’est le jour J pour les Fêtes de Bayonne. Habitant à 2 heures de route, je n’ai jamais eu la chance/l’opportunité d’y participer… à ma grande déception je dois bien l’avouer. La seule pensée de ne pas pouvoir me…

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Piment, chocolat, pistache, hibiscus: le quatuor gourmand

27 mai 2013 Cook N'Tinem

De mon dessert pour le concours du Piment d’Espelette, il me restait de la pâte pour les sablés bretons. Alors que cette dernière se morfondait dans mon réfrigérateur et que j’en faisais de même assise dans mon canapé (ben oui,…

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Piment d’Espelette de mis amores… dans un dessert

17 mai 2013 Cook N'Tinem

Le piment d’Espelette, un produit de notre terroir du Sud-Ouest. Le piment d’Espelette, poudre rouge magique qui rehausse tous mes plats ou presque. Le piment d’Espelette, un joyau à l’état pur que j’utilise tous les jours en salé en remplacement…

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Petites tartines toutes fraîches ou comment appeler le Printemps

4 avril 2013 Cook N'Tinem

Oyez, oyez: je lance un appel solennel !!! La saison du Printemps est prié de pointer le bout de son nez et plus si affinités fissa fissa. Nan mais oh ! Nous sommes le 4 Avril et il pleut. Oui,…

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