Archives du Blog

Piment, chocolat, pistache, hibiscus: le quatuor gourmand

De mon dessert pour le concours du Piment d’Espelette, il me restait de la pâte pour les sablés bretons. Alors que cette dernière se morfondait dans mon réfrigérateur et que j’en faisais de même assise dans mon canapé (ben oui,

Lire la suite ›

Tags :

Piment d’Espelette de mis amores… dans un dessert

Le piment d’Espelette, un produit de notre terroir du Sud-Ouest. Le piment d’Espelette, poudre rouge magique qui rehausse tous mes plats ou presque. Le piment d’Espelette, un joyau à l’état pur que j’utilise tous les jours en salé en remplacement

Lire la suite ›

Tags :

Le goûter du dimanche, petits beurres à la ganache au chocolat en girly style

Dans la confection des petits gâteaux à grignoter avec le café, à tout moment de la journée en cas de fringale intempestive genre « Oh bah tiens, j’ai un p’tit creux ! », j’aime beaucoup faire les sablés. Et plus particulièrement les

Lire la suite ›

Tags :

- Cook N'Tinem, une expérience culinaire sur-mesure, savoureuse et multi-sensorielle -