Archives du Blog

La brioche aux cédrats confits et copeaux de chocolat ou comment toucher du doigt l’ineffable douceur de la gourmandise

20 décembre 2015 Cook N'Tinem

Tu t’imagines par une soirée de l’Avent. Le vent souffle dehors, les feuilles terminent de tomber, il fait froid, le givre s’accroche aux fenêtres. Tu t’imagines engloutie dans un canapé. La to-do list toute ratatinée d’avoir été faite dans la…

Dessert glacé. BAC0514 ou comment faire d’un soufflé glacé au chocolat un délice de tous les instants

23 juin 2014 Cook N'Tinem

Hello mes gourmands ! Je ne vous ai pas trop manqué ? Vous, si ! Ne pas pouvoir venir sur le blog a été comment dire… frustrant. Mais les aléas de la vie font que parfois nous n’avons pas le…

Layer Cake. Quand la Bataille Food fête son 1er anniversaire, tu prends de la hauteur dans ton gâteau. Layer Cake chocolat façon mojito

7 mai 2014 Cook N'Tinem

La Bataille Food #12. Un anniversaire. Des bougies à souffler. Un thème gourmand à souhait pour une telle occasion. Le layer cake. Une blogueuse de talent que j’ai eu la joie de découvrir lors de ces Batailles Food justement. C’est…

Tags : bataille food citron vert layer cake menthe mojito

T’es choco toi ? Ou t’es caramel ? Ben… suis les deux ! Tarte au chocolat et caramel beurre salé by Conticini

15 avril 2014 Cook N'Tinem

Ding ding ding ! Dong aussi ! Les cloches arrivent à grands pas. Les entendez-vous ? J’vous jure, elles trépignent d’impatience à l’idée de venir fleurir ou chocolater vos jardins, vos balcons, vos salons. Sentez vous cette bonne et délicieuse…

Tags : beurre salé caramel caramel beurre salé conticini pâques tarte

Bataille Food #11 ou quand le S’Mores te gagne. Meringues aux marshmallows et chocolat

2 avril 2014 Cook N'Tinem

Ayé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! La Bataille Food #11 a sonné !!!!!!! A croire que j’y prends goût, pas vous ? La Bataille Food quoi qu’est-ce ? Pour récapitutuler, c’est l’occasion pour les mordu(e)s de cuisine de se lancer des défis culinaires sur…

Tags : bataille food #11 guimauve marshmallow meringue S'MORES

Le cake marbré à la banane et au chocolat de miss Lucie ou comment se cocooner

8 septembre 2013 Cook N'Tinem

Bon ben… 8 septembre et on se les pèle… Beuh !!!!! L’est passé l’été indien qu’ils nous promettaient ? J’ai bien envie de faire encore quelques BBQ à la maison, de taper dans le ballon avec ma poussinette, d’aller à…

Tags : banane cake cook tinem sans gluten

Avant, j’avais perdu le fluide. Mais çà, c’était avant… La mousse au chocolat selon Anne-Sophie Pic

30 août 2013 Cook N'Tinem

Il est des recettes qui paraissent bêtes comme chou et qui pourtant requièrent moult technicités, l’air de rien. Preuve en est donnée avec la mousse au chocolat. De prime abord, on peut se dire: ouaiche, vas-y trop fastoche ! Y…

Tags : anne-sophie pic crème dessert oeufs sucre

Un gâteau au chocolat et au mascarpone pour Hélène et Loan

13 juin 2013 Cook N'Tinem

Normalement, j’aurais dû vous parler d’un clafoutis aux cerises et à la pistache. Je dis bien « normalement » car entre temps, mon esprit a vagabondé dans les méandres du sucré pour faire un gâteau au chocolat. En cherchant dans mon frigo…

Tags : amande gâteau mascarpone

Piment, chocolat, pistache, hibiscus: le quatuor gourmand

27 mai 2013 Cook N'Tinem

De mon dessert pour le concours du Piment d’Espelette, il me restait de la pâte pour les sablés bretons. Alors que cette dernière se morfondait dans mon réfrigérateur et que j’en faisais de même assise dans mon canapé (ben oui,…

Tags : CookNTinem fleurs fleurs d'hibiscus fraises fraises hibiscus mousse mousse piment piment d'Espelette pistache purée purée purée de pistache sablé breton sablés sirop

Le goûter du dimanche, petits beurres à la ganache au chocolat en girly style

12 mai 2013 Cook N'Tinem

Dans la confection des petits gâteaux à grignoter avec le café, à tout moment de la journée en cas de fringale intempestive genre « Oh bah tiens, j’ai un p’tit creux ! », j’aime beaucoup faire les sablés. Et plus particulièrement les…

Tags : chocolat au lait chocolat blanc chocolat blanc cook cook emporte-pièce ganache petits beurre recette recette recette recette tinem tinem

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Layer Cake. Quand la Bataille Food fête son 1er anniversaire, tu prends de la hauteur dans ton gâteau. Layer Cake chocolat façon mojito

T’es choco toi ? Ou t’es caramel ? Ben… suis les deux ! Tarte au chocolat et caramel beurre salé by Conticini

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Le cake marbré à la banane et au chocolat de miss Lucie ou comment se cocooner

Avant, j’avais perdu le fluide. Mais çà, c’était avant… La mousse au chocolat selon Anne-Sophie Pic

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