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Archives du Blog

T’es choco toi ? Ou t’es caramel ? Ben… suis les deux ! Tarte au chocolat et caramel beurre salé by Conticini

15 avril 2014 Cook N'Tinem

Ding ding ding ! Dong aussi ! Les cloches arrivent à grands pas. Les entendez-vous ? J’vous jure, elles trépignent d’impatience à l’idée de venir fleurir ou chocolater vos jardins, vos balcons, vos salons. Sentez vous cette bonne et délicieuse…

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Bataille Food entre copines ou comment revisiter nos classiques. Tarte au citron meringuée en panna cotta de bergamote

5 mars 2014 Cook N'Tinem

La Bataille Food (entre copines)… Point de sang ni de sueur, bien au contraire. Bah oui, parce-que le sang et la sueur c’est pas glamour du tout. On les laisse aux fans de Big Jim et autres gladiateurs en jupettes…

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Pour Elles. Pour Mlle L. Crumble en sablé breton, bananes rôties et sa chantilly au chocolat au lait (sans gluten)

28 février 2014 Cook N'Tinem

Il est des causes, des associations qui font battre le coeur. Qui font nous sentir concernés de par notre histoire personnelle ou par la communication qu’en font les médias par exemple. Il est des causes et des associations qui nous…

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C’était pas de la tarte ! Tarte aux clémentines d’Alex Croquet

5 février 2014 Cook N'Tinem

Alors oui, cette tarte c’était pas de la tarte. C’est le genre de recette où tu te dis, lorsque tu la vois pour la 1ère fois chez Mamina ‘Mamina Cuisine » ou chez Pascale Weeks « C’est moi qui l’ai fait« : Hannnn,…

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Avant, j’avais perdu le fluide. Mais çà, c’était avant… La mousse au chocolat selon Anne-Sophie Pic

30 août 2013 Cook N'Tinem

Il est des recettes qui paraissent bêtes comme chou et qui pourtant requièrent moult technicités, l’air de rien. Preuve en est donnée avec la mousse au chocolat. De prime abord, on peut se dire: ouaiche, vas-y trop fastoche ! Y…

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Prune, prune, prune… j’aime la prune ! Crumble à la reine-claude et poudre de noix

26 août 2013 Cook N'Tinem

Il y a des souvenirs d’enfance qui persistent dans nos mémoires, qui font ce que nous sommes aujourd’hui. Je parle ici de beaux souvenirs d’enfance (même si cela vaut pour les moins bons mais gardons une jolie note dans ce…

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Revenir en fanfare et en prunes avec une panna cotta aux mirabelles

23 août 2013 Cook N'Tinem

Pfiou… J’ai presque failli vous manquer non ? Plus d’un mois sans nouvelles, c’est vache quand même. Pas bien, Cook N’Tinem ! Bouh, herk, ouuuinnnn, sniiiiiffff ! Non, ne vous roulez pas par terre, ne me jetez pas la pierre,…

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Il fait trop chaud pour travailler… et si on se faisait une soupe aux fruits rouges et sorbet mojito ?

9 juillet 2013 Cook N'Tinem

Depuis le temps que nous attendions le soleil, la chaleur, l’écran total, les barbecues au jardin avec le bon petit rosé. Vous imaginez la scène ? Vous y êtes ? C’est parfait ! Ici, nous frôlons les 34°C. Des envies…

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Lundi, c’était la Philo. Ici, c’était la Tarte. BAC 0613 ou la tarte à l’abricot et basilic

20 juin 2013 Cook N'Tinem

Point de sujets tels que « Le langage n’est-il qu’un outil » ou bien « Que devons-nous à l’Etat ». Laissons cela à nos chers lycéens et maintenant aux profs qui vont devoir corriger les copies 😉 Le sujet ici est d’autant plus grave…

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Tout léger, tout frais c’est le cheesecake aux fruits rouge sans cuisson

6 juin 2013 Cook N'Tinem

Aujourd’hui, il a fait chaud, oui très chaud. Aujourd’hui, nous aurions pu nous croire en été en sortant les petites robes, les petites sandales et les chapeaux. Aujourd’hui, nous recherchions l’ombre bienfaisante et rafraîchissante. Aujourd’hui, nous avions envie d’un dessert…

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