Archives du Blog

Petit radis joli, j’aime tout en toi même tes fanes, pardi. Velouté de fanes de radis … mais pas que.

19 avril 2013 Cook N'Tinem

Ils sont pas jolis ces radis ? Tout dodus, tout rouges avec des fanes bien craquants, bien verts. Manger des radis, tout le monde sait faire. A la maison, j’ai une petite souris de 2 ans qui adore les croquer.…

Le printemps est là ! Venez et roulez, roulez, roulez en rouleau de printemps !

17 avril 2013 Cook N'Tinem

Il fait chaud, il fait trop chaud pour travailler (le dire avec l’accent du Pulco)… Nan mais oh ! Elle n’est jamais contente celle-là !! Un coup il fait froid et moche et Mâdame réclame de la chaleur et là…

Tags : alfalfa avocat cacahuètes feuilles de riz pousses de salade sauce sésame soja

Envie d’acidulé, envie de citron, voici la tarte au citron acidulée à souhait de Christophe Michalak

15 avril 2013 Cook N'Tinem

Oh mais que vois-je ??? Du sucré ???? Mais est-ce bien raisonnable ??? Je croyais que la ligne éditoriale de ce blog n’était dédiée qu’au salé… OMG ! Je suis choquée !!! Hop là, grande lectrice et grand lecteur de…

Tags : acidulée beurre cercle citron citron vert coco crémeux dessert douille noix de coco poche suprêmes tarte zestes

Le défi sans gluten ou comment revisiter les poireaux vinaigrette

10 avril 2013 Cook N'Tinem

Il y a quelques mois, j’ai rencontré une fondue de cuisine qui avait entre autre qualité (parce qu’elle en a plusieurs de qualités) d’habiter à quelques kilomètres de chez moi. Cela nous permet de nous voir et de nous faire…

Tags : balsamique chantilly cook tinem curcuma farine intolérance mais poireaux riz riz sans gluten vinaigre vinaigrette

Pour changer de l’oeuf en chocolat pour Pâques, voici l’oeuf mimosa en aillet et olives noires

1 avril 2013 Cook N'Tinem

Blurp… nos estomacs font blurp… Bah oui, avec tout le chocolat que nous avons récupéré dans le jardin après le passage des cloches (le 1er ou la 1ère qui me dit que les cloches cela n’existe pas… je fais un…

Tags : aillet cerfeuil mayonnaise mimosa mogettes oeufs olives noires olives noires tournesol

Demain c’est Pâques à ce qu’il paraît… Et si nous faisions des galettes au yaourt grec et nigelle, crème à l’oignon nouveau et ciboulette

30 mars 2013 Cook N'Tinem

Et oui… à ce qu’il parait les cloches sont en route pour nous apporter moult bonnes choses à manger comme du chocolat, du chocolat, encore du chocolat, toujours du chocolat, chocolat, chocolat… STOOOOOOP !!!!!!!! Parce-qu’il convient de préparer son foie…

Tags : ciboulette ciboulette cook cook cook cook cook fromage galette huile huile huile huile nigelle nouveaux oignons olive sel tinem tinem tinem tinem tinem

Et si je me lançais ? Une recette pour B.

28 mars 2013 Cook N'Tinem

Et bah voilà… je me lance… voici le 1er article de Cook N’Tinem. Rholalalalala, la pression 🙂 En cherchant quoi vous mettre comme première recette, j’avais l’embarras du choix: du sucré, du salé, un reporting sur un concours de fou…

Tags : ail cabillaud chapelure crumble crumble fenouil fenouil lieu noir pain poisson tomates séchées

Archives du Blog

Petit radis joli, j’aime tout en toi même tes fanes, pardi. Velouté de fanes de radis … mais pas que.

Le printemps est là ! Venez et roulez, roulez, roulez en rouleau de printemps !

Envie d’acidulé, envie de citron, voici la tarte au citron acidulée à souhait de Christophe Michalak

Le défi sans gluten ou comment revisiter les poireaux vinaigrette

Pour changer de l’oeuf en chocolat pour Pâques, voici l’oeuf mimosa en aillet et olives noires

Demain c’est Pâques à ce qu’il paraît… Et si nous faisions des galettes au yaourt grec et nigelle, crème à l’oignon nouveau et ciboulette

Et si je me lançais ? Une recette pour B.

Nos prestations

Les menus

Les Ateliers

Professionnels

Vins & Boissons

Réseaux sociaux

Cook N’Tinem, chef à domicile Bordeaux & Arcachon

Commentaires récents

Archives du Blog

Cook N’Tinem, chef à domicile Bordeaux & Arcachon

Commentaires récents

Nous respectons votre vie privée.