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Archives du Blog

Velouté petits pois, croûtons de pain grillés et noisettes

14 avril 2020 Cook N'Tinem

Les petits pois. Point. Rien à ajouter. Plus d’inspirations ! Les petits pois. Joie de les écosser. Joie de jouer aux billes avec. Joie de les lancer à la figure de son voisin ah ah ! Petits pois à la…

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Effilochée de raie aillée en crémeux de polenta, légumes verts croquants ou comment tenter de gagner un Companion avec Kub Or de Maggi

25 mars 2014 Cook N'Tinem

Il y a quelques temps de cela, Requia du blog Chez Requia Cuisine et confidences, lançait un appel à son réseau de blogueuses culinaires pour participer à un concours. Cela faisait longtemps que je n’avais pas parlé de concours dans…

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Le Merlu a la berlue ? Non, il est en croûte d’herbes avec son crémeux de petits pois

19 juin 2013 Cook N'Tinem

Après les douceurs de ces derniers temps (vous z’en faites pas, le sucré arrive à nouveau à grands pas), j’avais envie de cuisiner du poisson. En même temps, vous me direz, il n’y a pas beaucoup de recettes de viande…

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Rien ne se perd, tout se transforme le retour ! Soupe de cosses de petits pois et de fanes de carottes piquante

3 juin 2013 Cook N'Tinem

Et oui, voici le revival du « Rien ne se perd, tout se transforme ». Pas de gâchis en cuisine que diable. Le leitmotiv est de jeter le moins possible, de détourner les ingrédients, leurs restes. Faire des chips avec les pelures…

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Tartelette printanière au fromage de chèvre ou sapristi « Il fait quoi le printemps???? »

2 juin 2013 Cook N'Tinem

C’est officiel… nous n’avons pas eu de Printemps. Le Printemps est parti, loin très loin de nous. Il a lâchement, oui lâchement abandonné. Nous laissant seuls avec sa cousine la pluie et ses cousins germains le vent et le froid.…

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Pour passer son B.A.C faut bosser son bavarois. Bavarois aux petits pois et estragon

20 mai 2013 Cook N'Tinem

Dans un mois à peu près, de nombreux lycéens vont se retrouver devant la feuille blanche avec bon nombre d’épreuves pour passer et réussir leur bac. Certains seront tranquilles, d’autres anxieux ou encore se disant « J’y vais, on verra bien ».…

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Petit radis joli, j’aime tout en toi même tes fanes, pardi. Velouté de fanes de radis … mais pas que.

19 avril 2013 Cook N'Tinem

Ils sont pas jolis ces radis ? Tout dodus, tout rouges avec des fanes bien craquants, bien verts. Manger des radis, tout le monde sait faire. A la maison, j’ai une petite souris de 2 ans qui adore les croquer.…

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