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Archives du Blog

Tarte fine printanière, caviar de Wagyu. Prends moi pour une tarte ….

26 juin 2016 Cook N'Tinem

« Mais quand tu penses !!! Mais quand tu penses !!!! Il me prend pour une tarte ! »  » Quand je pense quoi ??? » « Quand tu penses qu’il a osé me sortir: on dirait que je serais un lapin rose et…

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Trio d’asperges et ses oeufs mimosa aux escargots et câpres, vinaigrette estragon. Elle court …

22 mai 2016 Cook N'Tinem

Il court, il court le furet … Oh wait ! Elle n’est quand même pas un furet ! Nan mais oh ! Oui mais alors ? Elle court et elle ne s’arrête pas. Elle court pourquoi, pour qui, pour quoi…

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Les prémices du Printemps, comme un renouveau immuable et rassurant … ou pas. Cubes de saumon confit, crémeux de brocolis au Délice du Poitou

29 mars 2016 Cook N'Tinem

« Printemps -Eté – Automne – Hiver … Printemps – Eté – Automne – Hiver … Louboutin – Jimmy Choo – Roger Vivier – Prada … Ah nan !!!!!! Printemps – Eté – Automne – Hiver … Oh mais la plaie…

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Quand la douceur des souvenirs de vacances te submergera, mange donc un chausson aux blettes.

14 mars 2015 Cook N'Tinem

Etre dans ses petits souliers. En l’occurrence être dans ses petits chaussons de blettes. D’aucun trouverait cela incongru mais moi je peux vous dire que je n’ai pas trouvé mieux dans le côté savoureux des souvenirs de vacances. Certain d’entre…

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J’aime pas la galette d’abord ! J’préfère la crevette et la coque en plan detox avec un bon bouillon. Voeux de Bonne Année !

3 janvier 2015 Cook N'Tinem

Je le clame haut et fort: J’aime pô la galette ! Pas la peine de vous arracher les cheveux avec une râpe microplane, de vous rouler par terre d’indignations au milieu de la farine éparpillée sur le sol, de suffoquer…

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Carpaccio de maigre en pétales de poires et grenade, vinaigrette combawa et poivre timut ou comment faire sa blogueuse en démo à So Good Bordeaux

6 décembre 2014 Cook N'Tinem

J’ai un blog, oui. Je suis une blogueuse … à ce qu’il paraît. Je dis « à ce qu’il paraît » sans aucune arrière pensée dans le sens où comparé à toutes les autres blogueuses je ne suis pas d’une assiduité à…

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C’est pas un gazpacho c’est une soupe froide ! Une froide froide avocat et concombre mais pas que…

23 juillet 2014 Cook N'Tinem

Le gazpacho faut pas déconner avec çà, hein ?! Madre de Dios !!!! J’en connais une, que si tu utilises le terme « gazpacho » pour une « simple » soupe froide type fourre-tout… bah elle te décalques ta microplane à coups de combawa…

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Quand le Sud s’en mêle cela donne une salade italo marocaine entre Burrata et argan

13 juillet 2014 Cook N'Tinem

Une catastrophe est arrivée. Une catastrophe dont on se remet difficilement. Une catastrophe insidieuse que tu redoutais depuis presque 10 ans. Une catastrophe qui te tombe dessus alors même que tu commences depuis un an maintenant à ne plus te…

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Le vin du mois, MA PETITE CAVE ou comment faire venir le Printemps avec une Tarte à la crème de chèvre frais, nid d’asperges vertes et vinaigrette cerise

20 mars 2014 Cook N'Tinem

Et bien voilà, le mois de mars est bien entamé, le soleil est de sorti. J’ai le plaisir de vous dire que nous pouvons sécher notre beau plumage après toutes ces semaines de flotte, de déluge, de raz de marée,…

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T’as le look coco, coco t’as le look. BAC0214. Oeuf en basse température sur crème de laitue, huile à la truffe

20 février 2014 Cook N'Tinem

T’as le look qui te colle à la peau. Y a plus rock comme BO je vous le concède mais c’est la seule chanson qui me trotte dans le ciboulot depuis ce matin pour « cocoller » à l’épreuve culinaresque du BAC0214.

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