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Archives du Blog

Betterave / Pamplemousse, le combo gagnant

10 mars 2020 Cook N'Tinem

Pamplemousse et betterave… Choc visuel Effet graphique. Violet, jaune, rouge sur fond noir. Le concept poussé à son paroxysme. C’est l’histoire d’une betterave qui rêvait d’être sous les projecteurs. Rideau noir, musique mystérieuse. C’est l’histoire d’un pamplemousse qui rêvait de…

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Quand le Sud s’en mêle cela donne une salade italo marocaine entre Burrata et argan

13 juillet 2014 Cook N'Tinem

Une catastrophe est arrivée. Une catastrophe dont on se remet difficilement. Une catastrophe insidieuse que tu redoutais depuis presque 10 ans. Une catastrophe qui te tombe dessus alors même que tu commences depuis un an maintenant à ne plus te…

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Je cresson, tu cressons, il cresson, nous espadon ! Espadon rôti au beurre d’algues, crème de cresson et fèves

8 janvier 2014 Cook N'Tinem

Oui, je viens d’inventer une nouvelle conjugaison. J’ai le droit de toutes les façons puisque c’est mon blog 😉 Et puis, pour ne rien gâcher à l’histoire, c’est une conjugaison végétale. Si c’est pas la classe çà ! Dans le…

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Les Rencontres Iodées à Royan, ravioles Terre et Mer en tartare de maigre, huile de cacahuètes et pesto à la coriandre

29 juin 2013 Cook N'Tinem

Il y a une semaine maintenant qu’a eu lieu la 2ème édition des Rencontres Iodées à Royan. Une semaine maintenant où pendant 4 jours entiers se sont retrouvés des passionnés de la cuisine iodée pour des rencontres, des échanges, des…

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