Archives du Blog

Trio d’asperges et ses oeufs mimosa aux escargots et câpres, vinaigrette estragon. Elle court …

22 mai 2016 Cook N'Tinem

Il court, il court le furet … Oh wait ! Elle n’est quand même pas un furet ! Nan mais oh ! Oui mais alors ? Elle court et elle ne s’arrête pas. Elle court pourquoi, pour qui, pour quoi…

Une séance d’aqua bike, des amis et un taboulé libanais

18 septembre 2013 Cook N'Tinem

1 an et demi que je n’avais pas fait de sport… 1 an et demi que je tournais en rond entre les sablés au parmesan, les gratins de butternut et ravioles de Romans (je vous en parle très vite de…

Tags : cook menthe persil taboulé taboulé libanais tinem

La vinaigrette, star de l’été chez Vom Fass Liège et Philou. Farandole de tomates en petites crevettes, vinaigrette acidulée

10 juillet 2013 Cook N'Tinem

Il y a quelques mois de cela, j’ai fait la connaissance virtuelle d’un dénommé Philou, du blog Un Cuisinier chez Vous, habitant Liège en Belgique via Cédric auteur du blog Coquillettes et Crustacés et Valérie, la Francesa aux Fourneaux. Les…

Tags : argan cacahuètes ciboulette citron vert mirin oignon oignon poivre salade sarawak tomate

J’aime la pomme de terre oui, j’aime la pomme de terre. Mais de l’Île de Ré, s’iou plaît ! Salade tiède de pommes de terre de l’Île de Ré, asperges blanches et vinaigrette gourmande

7 mai 2013 Cook N'Tinem

Je dois bien avouer qu’à la maison, nous ne mangeons pas énormément de pommes de terre (ou patates 😉 ). Non pas que nous n’aimons pas la pomme de terre, bien au contraire, mais c’est comme cela. Il est vrai…

Tags : algues AOP asperges asperges asperges blanches beurre coques estragon estragon feuille fèves haricots verts huitre pommes de terre pommes de terre de l'Île de Ré

Le défi sans gluten ou comment revisiter les poireaux vinaigrette

10 avril 2013 Cook N'Tinem

Il y a quelques mois, j’ai rencontré une fondue de cuisine qui avait entre autre qualité (parce qu’elle en a plusieurs de qualités) d’habiter à quelques kilomètres de chez moi. Cela nous permet de nous voir et de nous faire…

Tags : balsamique chantilly cook tinem cook tinem crumble curcuma farine fenouil fenouil huile huile intolérance mais olives noires poireaux recette recette recette recette riz sans gluten vinaigre

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J’aime la pomme de terre oui, j’aime la pomme de terre. Mais de l’Île de Ré, s’iou plaît ! Salade tiède de pommes de terre de l’Île de Ré, asperges blanches et vinaigrette gourmande

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