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Archives du Blog

Une crêpe, deux crêpes, trois crêpes … gâteau de crêpes, crème de noisettes et orange

31 janvier 2020 Cook N'Tinem

La crêpe … Ce disque fait pâte à crêpe si simple au demeurant mais ô combien intimidant dans sa cuisson. C’est du moins ce que je ressentais il y a encore quelques années. C’est bête comme crêpes euh non comme…

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Année 2019, bonjour. Dahl de lentilles corail au curry et curcuma

13 janvier 2019 Cook N'Tinem

Belle et Bonne Année 2019 ! Que cette année 2019 remplie de bienveillance, de jolis rêves. Une année de découvertes, de justesse. Une année de gourmandises et d’éveil des papilles. J’espère que ce début du mois de janvier ne vous…

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Menu de Noël 2018 – Part I Noix de Saint Jacques snackées à la réduction de ponzu, farandole de radis

3 décembre 2018 Cook N'Tinem

Un menu de Noël, un menu dédié au mois de Décembre. Ce mois si particulier pour tout en chacun pourvu que nous croyions à une certaine magie ambiante. Une magie que l’on retrouvera sous différentes formes, visibles ou non. Un…

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Caramba ! La 95ème édition de la Foire de Bordeaux arrive.

2 mai 2016 Cook N'Tinem

C’est la 2ème année que Bordeaux Expo me fait confiance pour vous permettre de gagner des places pour venir visiter la 95ème édition de la Foire Internationale de Bordeaux qui aura lieu du 14 au 22 Mai 2016 et j’en…

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Meilleurs Voeux ! Bonne Année 2016 !

1 janvier 2016 Cook N'Tinem

Une fois n’est pas coutume, point de recettes de cuisine sur ces pages. Juste une envie de vous écrire pour célébrer la nouvelle année qui vient d’arriver. 2015 est terminée. Cette année aura apporté son lot d’événements tragiques, absurdes, le…

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Si toi aussi tu en as marre des chips et des cacahuètes, fais du popcorn et des crackers

4 octobre 2013 Cook N'Tinem

Oui, lectrice et lecteur de mon coeur ! Si toi aussi tu en as marre de bouffer manger des cochonneries remplies de conservateurs, de piquer dans le bol de cacahuètes sur le comptoir du bar (tout en sachant que la légende…

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La cuisine du quotidien oui, mais la cuisine du quotidien en fête ! Le risotto à la courge, curcuma et noisettes pour un anniversaire et le BAC n°5

23 septembre 2013 Cook N'Tinem

Lorsque je dis que ma passion est la cuisine et que mes projets professionnels me poussent dans cette voie, bon nombre de personnes me demande quel est mon plat fétiche ou quels types de plats j’aime cuisiner pour mes convives.…

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Le canard ! Le canard ! Le canard ! Magret de canard, poêlée de pêches et pommes de terre sautées

5 septembre 2013 Cook N'Tinem

Certains chanteront « C’est le lapinou dans la garrigue, c’est le lapinou dans la garrigue. C’est le lapinou, c’est le lapinou, c’est le lapinou dans la garrigue ! Youpi ya ! » Nous, à la maison on est plutôt « C’est le canard…

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