Archives du Blog

Filets de sole, bouillon de coquillages, curry et citronnelle. Et si j’étais une recette …

Depuis quelques mois, je reçois chaque dimanche une missive m’invitant à écrire sur un certain sujet, à m’interroger sur telle ou telle question. Une de ces dernières missives me demandait de dresser mon portrait chinois. Comme cela, sans réfléchir, en

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Année 2019, bonjour. Dahl de lentilles corail au curry et curcuma

Belle et Bonne Année 2019 ! Que cette année 2019 remplie de bienveillance, de jolis rêves. Une année de découvertes, de justesse. Une année de gourmandises et d’éveil des papilles. J’espère que ce début du mois de janvier ne vous

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Quand la pomme de terre, de l’île de Ré, s’invite à nouveau chez nous. Crémeux de pomme de terre au lait de coco et curry, pommes de terre sautées à l’huile de cacahuète, thon rouge snacké au poivre Voatsipériféry

La Pomme de Terre de l’Île de Ré. La revoili, la revoilou. Comme un renouveau, un éternel recommencement du bon goût et des saveurs. Vous me direz que la Nature est ainsi faite. Chaque année, le cycle de la vie

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- Cook N'Tinem, une expérience culinaire sur-mesure, savoureuse et multi-sensorielle -