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Purple Salade

18 mars 2020 Cook N'Tinem

Une fois n’est pas coutume, je vais mettre un brin de musique sur cet article. Et vous l’aurez deviné… comme une bonne vieille tarte à la crème … comme nous allons parlé de Purple Salade, nous allons écouter CECI Ne…

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Maquereau, crème avocat et chips de chou kale

29 février 2020 Cook N'Tinem

Le maquereau. Ce poisson mal aimé de nos assiettes. Et pourtant un classique dans la gastronomie française. Le maquereau. Nous avons des souvenirs de brasserie, de bistrots où il nous est présenté mariné et cuit dans du vin blanc, des…

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Une recette glamour pour relever deux challenges. Crème de chou-fleur et andouillette grillée

10 février 2014 Cook N'Tinem

Suis à la totale bourre. Mais c’est pas grave. Je reste calme. Mes doigts ne tapent pas frénétiquement les touches du clavier de l’ordinateur. Mon cerveau ne se met pas en mode « ébullition » parce-qu’il faut trouver LA bonne idée pour…

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Gers Power ! Ou quand le Floc de Gascogne rencontre l’ail de Lomagne et le foie gras

22 juillet 2013 Cook N'Tinem

J’aime le Gers. Je kiffe le Gers. Et le Gers se trouvant à 1h30 de chez moi, bah j’essaie d’y aller de temps en temps. C’est toujours un plaisir renouvelé que d’aller du côté de Lectoure, Fleurance, Condom… Un vrai…

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Le samedi soir c’est Pasta Party ! Spaghetti à la sauce tomate et chou romanesco

27 avril 2013 Cook N'Tinem

Les pâtes… Aaaaahhhh les pâtes !! Qui n’aime pas les pâtes ? Que celui ou celle qui ne porte pas les pâtes dans son coeur lève la main ou écrive un commentaire à la suite de ce billet. En bonne…

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