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Mousse d’amande et lemon curd , comme une histoire d’amour

12 avril 2018 Cook N'Tinem

Amande et citron … une future belle rencontre. Parce que mon livre « Une année avec Elle … voyage culinaire au fil de ses mots » commence à vivre sa vie, je tenais à vous faire part de morceaux choisis au grès…

Je cresson, tu cressons, il cresson, nous espadon ! Espadon rôti au beurre d’algues, crème de cresson et fèves

8 janvier 2014 Cook N'Tinem

Oui, je viens d’inventer une nouvelle conjugaison. J’ai le droit de toutes les façons puisque c’est mon blog 😉 Et puis, pour ne rien gâcher à l’histoire, c’est une conjugaison végétale. Si c’est pas la classe çà ! Dans le…

Tags : betterave beurre aux algues chioggia cresson espadon recette recette

Si toi aussi tu as été traumatisé par la chimie, viens te transformer en petit chimiste car… « La Cuisine c’est aussi de la Chimie » avec les gougères à la mimolette

13 octobre 2013 Cook N'Tinem

1/20 … oui … j’ai eu un 1/20 en Phyisque/Chimie lorsque j’étais en 2nde. C’est encore une plaie ouverte en mon coeur et amour propre 😉 Je me réveille encore en sursaut, en sueur et le pacemaker battant à tout…

Tags : chimie fromage gougères mimolette

L’expérience Saclà Chef, un concours, de la cuisine, de la sauce à la tomate mais pas que !

8 avril 2013 Cook N'Tinem

Dans un de mes précédents posts, je vous faisais un teasing de la mort qui tue en vous parlant d’un concours de cuisine organisé par la marque Saclà. Comme je me doute que vous devez tous trépigner d’impatience, parce-que je…

Tags : ail des ours ananas apéritif artichaud atelier attitude blettes cèpes concours cook crème cromesquis épices gambas langoustines mangue pesto piccata poivrons pommes de terre poulet ratte ravioles ricotta risotto riz saclà safran salade selle d'agneau tinem tomates veau

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