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Une histoire de juste équilibre – Fenouil confit aux agrumes, haddock fumé

Le fenouil. Saveur anisée. Un intérêt circonspect qui remonte à mon enfance. Le fenouil. Saveur anisée. En grandissant, la méfiance est tenace et le palais ne s’y fait pas. Pastis* et autre joyeuseté alcoolisée ne passent pas la frontière de

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- Cook N'Tinem, une expérience culinaire sur-mesure, savoureuse et multi-sensorielle -