Archives du Blog

Velouté petits pois, croûtons de pain grillés et noisettes

14 avril 2020 Cook N'Tinem

Les petits pois. Point. Rien à ajouter. Plus d’inspirations ! Les petits pois. Joie de les écosser. Joie de jouer aux billes avec. Joie de les lancer à la figure de son voisin ah ah ! Petits pois à la…

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Les prémices du Printemps, comme un renouveau immuable et rassurant … ou pas. Cubes de saumon confit, crémeux de brocolis au Délice du Poitou

29 mars 2016 Cook N'Tinem

« Printemps -Eté – Automne – Hiver … Printemps – Eté – Automne – Hiver … Louboutin – Jimmy Choo – Roger Vivier – Prada … Ah nan !!!!!! Printemps – Eté – Automne – Hiver … Oh mais la plaie…

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J’aime pas la galette d’abord ! J’préfère la crevette et la coque en plan detox avec un bon bouillon. Voeux de Bonne Année !

3 janvier 2015 Cook N'Tinem

Je le clame haut et fort: J’aime pô la galette ! Pas la peine de vous arracher les cheveux avec une râpe microplane, de vous rouler par terre d’indignations au milieu de la farine éparpillée sur le sol, de suffoquer…

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La soupe, l’amitié, du partage. Amoureusement Soupe #AS2014 l’autre moment de la soupe

11 novembre 2014 Cook N'Tinem

Me voici dans le train, de retour de mon périple parisien du Festival de la soupe. Une parenthèse de 3 jours, un rendez-vous annuel que je ne saurai manquer pour la 3ème année consécutive. Aller voir ma Comm’Hic, ma camarade…

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Amoureusement Soupe saison 4, Le Festival de la Soupe qui va te réchauffer le bidou et les petons

27 octobre 2014 Cook N'Tinem

Il est des rendez-vous que l’on ne voudrait pas manquer. Les ventes privées Valrhona, les soldes chez My Sweet Boutique, les soirées « Beaujolais nouveau » mais sans Beaujolais nouveau ah ah et j’en passe. Depuis l’année dernière, il est un rendez-vous…

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C’est pas un gazpacho c’est une soupe froide ! Une froide froide avocat et concombre mais pas que…

23 juillet 2014 Cook N'Tinem

Le gazpacho faut pas déconner avec çà, hein ?! Madre de Dios !!!! J’en connais une, que si tu utilises le terme « gazpacho » pour une « simple » soupe froide type fourre-tout… bah elle te décalques ta microplane à coups de combawa…

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Une recette glamour pour relever deux challenges. Crème de chou-fleur et andouillette grillée

10 février 2014 Cook N'Tinem

Suis à la totale bourre. Mais c’est pas grave. Je reste calme. Mes doigts ne tapent pas frénétiquement les touches du clavier de l’ordinateur. Mon cerveau ne se met pas en mode « ébullition » parce-qu’il faut trouver LA bonne idée pour…

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Il fait trop chaud pour travailler… et si on se faisait une soupe aux fruits rouges et sorbet mojito ?

9 juillet 2013 Cook N'Tinem

Depuis le temps que nous attendions le soleil, la chaleur, l’écran total, les barbecues au jardin avec le bon petit rosé. Vous imaginez la scène ? Vous y êtes ? C’est parfait ! Ici, nous frôlons les 34°C. Des envies…

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Rien ne se perd, tout se transforme le retour ! Soupe de cosses de petits pois et de fanes de carottes piquante

3 juin 2013 Cook N'Tinem

Et oui, voici le revival du « Rien ne se perd, tout se transforme ». Pas de gâchis en cuisine que diable. Le leitmotiv est de jeter le moins possible, de détourner les ingrédients, leurs restes. Faire des chips avec les pelures…

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