Archives du Blog

Gaspacho de melon et sa chantilly de vinaigre aux agrumes, crumble sarrasin. Ou quand la moiteur te submerge …

6 septembre 2016 Cook N'Tinem

Chuuuutttt ! Ne surtout pas bouger. Fermer les yeux et rester allongée. Ne pas se faire surprendre. Rester aux aguets, les sens en alerte. Mais c’est tellement difficile. Lasse, tu es lasse après une année de dur labeur, à dévaler…

Pantone color project 2015. Noix de Saint Jacques rôties en crumble de sarrasin, risotto et jus corsé au Marsala

16 décembre 2014 Cook N'Tinem

2 mois que je garde le secret. 2 mois où je tiens ma langue. 2 mois durant lesquels avec 5 copinautes nous nous sommes retrouvés, la nuit venue, au sein d’un groupe confidentiel sur les réseaux sociaux pour partager, brainstomiser,…

Tags : marsala noix de saint jacques sarrasin sarrasin

Bataille Food entre copines ou comment revisiter nos classiques. Tarte au citron meringuée en panna cotta de bergamote

5 mars 2014 Cook N'Tinem

La Bataille Food (entre copines)… Point de sang ni de sueur, bien au contraire. Bah oui, parce-que le sang et la sueur c’est pas glamour du tout. On les laisse aux fans de Big Jim et autres gladiateurs en jupettes…

Tags : bataille food bergamote citron meringue panna cotta tarte

Pour Elles. Pour Mlle L. Crumble en sablé breton, bananes rôties et sa chantilly au chocolat au lait (sans gluten)

28 février 2014 Cook N'Tinem

Il est des causes, des associations qui font battre le coeur. Qui font nous sentir concernés de par notre histoire personnelle ou par la communication qu’en font les médias par exemple. Il est des causes et des associations qui nous…

Tags : bananes bordeaux chocolat au lait mercotte pour elles sablé breton sablé breton zodio

Prune, prune, prune… j’aime la prune ! Crumble à la reine-claude et poudre de noix

26 août 2013 Cook N'Tinem

Il y a des souvenirs d’enfance qui persistent dans nos mémoires, qui font ce que nous sommes aujourd’hui. Je parle ici de beaux souvenirs d’enfance (même si cela vaut pour les moins bons mais gardons une jolie note dans ce…

Tags : noix prune reine-claude

Le défi sans gluten ou comment revisiter les poireaux vinaigrette

10 avril 2013 Cook N'Tinem

Il y a quelques mois, j’ai rencontré une fondue de cuisine qui avait entre autre qualité (parce qu’elle en a plusieurs de qualités) d’habiter à quelques kilomètres de chez moi. Cela nous permet de nous voir et de nous faire…

Tags : balsamique chantilly chantilly chantilly cook tinem curcuma farine huile intolérance mais olives noires poireaux riz sans gluten sans gluten vinaigre vinaigre vinaigrette

Et si je me lançais ? Une recette pour B.

28 mars 2013 Cook N'Tinem

Et bah voilà… je me lance… voici le 1er article de Cook N’Tinem. Rholalalalala, la pression 🙂 En cherchant quoi vous mettre comme première recette, j’avais l’embarras du choix: du sucré, du salé, un reporting sur un concours de fou…

Tags : ail cabillaud chapelure fenouil fenouil lieu noir pain poisson recette recette tomates séchées

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Pour Elles. Pour Mlle L. Crumble en sablé breton, bananes rôties et sa chantilly au chocolat au lait (sans gluten)

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