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Archives du Blog

Gourmandise… Brioche perdue et rhubarbe pochée aux agrumes

27 avril 2020 Cook N'Tinem

La brioche perdue… Madeleine de Proust s’il en est. Recette gourmande au possible pour ne pas gâcher un reste de brioche qui serait restée trop longtemps à l’air libre (après, il faudra quand même m’expliquer comment on ne peut pas…

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Velouté petits pois, croûtons de pain grillés et noisettes

14 avril 2020 Cook N'Tinem

Les petits pois. Point. Rien à ajouter. Plus d’inspirations ! Les petits pois. Joie de les écosser. Joie de jouer aux billes avec. Joie de les lancer à la figure de son voisin ah ah ! Petits pois à la…

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Quand la tartine fève radis va, tout va

3 avril 2020 Cook N'Tinem

Quand la tartine va, tout va. Un peu télescopé comme titre non ? Et pourtant, cette phrase s’est tout de suite imposée à moi avec en fond sonore celle entendue dans un dessin animé « Quand l’appétit va tout va ». La…

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Pavlova au kiwi ou la neige au mois de mars

30 mars 2020 Cook N'Tinem

30 mars 2020. 8h30 ce matin. Je recule le moment où il faudra sortir des bras de mes draps. Je savoure l’espace laissé chaud par le corps de mon amoureux… je fais l’étoile de mer. Jouissance absolue en cette 3ème…

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Et si on se désaltérait ? Eau infusée aux agrumes

21 mars 2020 Cook N'Tinem

J’ai 42 ans. Oui. Je sais, je fais plus jeune. L’effet de la génétique à ce qu’il paraît. A 42 ans, du moins jusqu’au 14 février dernier, je n’avais JAMAIS touché à une cigarette de ma vie. Oui madame !…

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Purple Salade

18 mars 2020 Cook N'Tinem

Une fois n’est pas coutume, je vais mettre un brin de musique sur cet article. Et vous l’aurez deviné… comme une bonne vieille tarte à la crème … comme nous allons parlé de Purple Salade, nous allons écouter CECI Ne…

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Betterave / Pamplemousse, le combo gagnant

10 mars 2020 Cook N'Tinem

Pamplemousse et betterave… Choc visuel Effet graphique. Violet, jaune, rouge sur fond noir. Le concept poussé à son paroxysme. C’est l’histoire d’une betterave qui rêvait d’être sous les projecteurs. Rideau noir, musique mystérieuse. C’est l’histoire d’un pamplemousse qui rêvait de…

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Maquereau, crème avocat et chips de chou kale

29 février 2020 Cook N'Tinem

Le maquereau. Ce poisson mal aimé de nos assiettes. Et pourtant un classique dans la gastronomie française. Le maquereau. Nous avons des souvenirs de brasserie, de bistrots où il nous est présenté mariné et cuit dans du vin blanc, des…

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Le bonheur sur terre existe … Tarte clémentines confites

14 février 2020 Cook N'Tinem

La tarte aux clémentines. La clémentine. Mon agrume préféré. Je suis une fille d’hiver et en cela je chéris les agrumes et plus particulièrement les clémentines. J’ai d’ailleurs failli m’appeler comme cela puisque ma maman n’arrêtait pas d’en manger lorsqu’elle…

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Une pétanque ou des cromesquis à la queue de boeuf ?

8 février 2020 Cook N'Tinem

Une pétanque et des cromesquis ? Quel est le rapport ? Aucun me direz vous. Après, nous pouvons toujours en trouver un. Pour jouer à la pétanque, on prend des boules. Les cromesquis, ce sont des mini boulettes. Vous saisissez…

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