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Betterave / Pamplemousse, le combo gagnant

10 mars 2020 Cook N'Tinem

Pamplemousse et betterave… Choc visuel Effet graphique. Violet, jaune, rouge sur fond noir. Le concept poussé à son paroxysme. C’est l’histoire d’une betterave qui rêvait d’être sous les projecteurs. Rideau noir, musique mystérieuse. C’est l’histoire d’un pamplemousse qui rêvait de…

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Les prémices du Printemps, comme un renouveau immuable et rassurant … ou pas. Cubes de saumon confit, crémeux de brocolis au Délice du Poitou

29 mars 2016 Cook N'Tinem

« Printemps -Eté – Automne – Hiver … Printemps – Eté – Automne – Hiver … Louboutin – Jimmy Choo – Roger Vivier – Prada … Ah nan !!!!!! Printemps – Eté – Automne – Hiver … Oh mais la plaie…

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Le vin du mois, MA PETITE CAVE ou comment faire venir le Printemps avec une Tarte à la crème de chèvre frais, nid d’asperges vertes et vinaigrette cerise

20 mars 2014 Cook N'Tinem

Et bien voilà, le mois de mars est bien entamé, le soleil est de sorti. J’ai le plaisir de vous dire que nous pouvons sécher notre beau plumage après toutes ces semaines de flotte, de déluge, de raz de marée,…

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Pour un clin d’oeil aux Fêtes de Bayonne, une tartine au chèvre et aux cerises

24 juillet 2013 Cook N'Tinem

Aujourd’hui, c’est le jour J pour les Fêtes de Bayonne. Habitant à 2 heures de route, je n’ai jamais eu la chance/l’opportunité d’y participer… à ma grande déception je dois bien l’avouer. La seule pensée de ne pas pouvoir me…

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Tartelette printanière au fromage de chèvre ou sapristi « Il fait quoi le printemps???? »

2 juin 2013 Cook N'Tinem

C’est officiel… nous n’avons pas eu de Printemps. Le Printemps est parti, loin très loin de nous. Il a lâchement, oui lâchement abandonné. Nous laissant seuls avec sa cousine la pluie et ses cousins germains le vent et le froid.…

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Quand la piccata de veau me hante cela donne une piccata de veau au chèvre frais et basilic. Mais pas que…

23 avril 2013 Cook N'Tinem

Chez moi, ou du moins dans ma tête, je n’ai pas de fantômes ni de démons qui me hantent genre « Ouhou…. !!!! Je suis lààààààà, je suis un zombie !!! » mais plutôt des ingrédients ou des techniques qui cogitent et…

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Petites tartines toutes fraîches ou comment appeler le Printemps

4 avril 2013 Cook N'Tinem

Oyez, oyez: je lance un appel solennel !!! La saison du Printemps est prié de pointer le bout de son nez et plus si affinités fissa fissa. Nan mais oh ! Nous sommes le 4 Avril et il pleut. Oui,…

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